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Galardonado, superventas Habanero Jam, Jalapeno, Jam y Serrano Jam.
Mermeladas de pimiento salvaje de Earl’s Gone están inspirados en una antigua receta de rancho de California que existe desde principios de 1700. En los ranchos, habría una abundancia de chiles frescos y maduros para cosechar en el otoño. La mayoría de los chiles se usarían frescos y algunos secos o ahumados. En ocasiones especiales, los chiles se convertían en mermeladas con vinagre y azúcar. El resultado es un sabor a chile picante con calor y dulzura. Se pueden usar muchos chiles diferentes, y el sabor y el calor de cada uno es distinto e individual para cada variedad.
Hemos elegido tres variedades de pimientos para nuestras mermeladas, jalapeños, serranos y habaneros frescos. Estos chiles son un elemento básico de la cocina de California. Puede encontrarlos usados de muchas maneras, y creemos que jam es uno de los mejores.
Todo comenzó cuando Earl necesitaba tener algunos regalos para las vacaciones e hizo algunos lotes de mermelada de jalapeño. Siguió recibiendo más y más solicitudes de frascos. Fue un éxito!
Mermelada de jalapeño Cada frasco de nuestra mermelada de jalapeño comienza con pimientos jalapeños verdes frescos y pimientos rojos frescos cortados en cubitos. Quitamos las semillas y las venas de los jalapeños a mano. Las semillas y las venas contienen el aceite de capsaicina que hace que la pimienta sea picante. Quitar las semillas y las venas de los pimientos nos permite obtener ese maravilloso sabor jalapeño con menos calor. Este paso adicional lleva tiempo, pero realmente hace que este atasco sea único. Aún verá semillas en la mermelada. Retenemos una pequeña porción de las semillas para mezclarlas con el producto terminado.
Esta sabrosa mermelada dulce es suave en calor. Muchas personas que de otro modo no comerían jalapeños han disfrutado del sabor distintivo de nuestra mermelada de pimienta más suave. Tradicionalmente servido con queso crema y galletas saladas, también se puede disfrutar como glaseado para carnes, o como salsa para aperitivos como calamares, rollitos de primavera, camarones fritos e incluso el adorado pollo tierno.
Sabor distintivo, calor suave. Verdaderamente una receta tradicional de California, para ese sabor de California.
Mermelada Serrano Cuando quieres un poco más de calor que un jalapeño, el chile serrano es el indicado para ti. El Serrano es ampliamente utilizado en el suroeste de los Estados Unidos y México por su gran sabor y maravilloso calor. Es un alimento básico en salsas y salsas, o asado entero como condimento.
Cada frasco de mermelada de serrano salvaje Earl’s Gone Wild está hecho con pimientos verdes serranos frescos y pimientos verdes picados frescos. Debido a que estamos buscando un fuego medio, cortamos en dados todo el chile serrano (menos los tallos, por supuesto). Esto le da a la mermelada una gran patada de calor, junto con el sabor robusto y sabroso del pimiento serrano.
Esta mermelada es nuestra mermelada de pimienta a fuego medio. Al igual que con todas nuestras mermeladas de pimienta, puede servir esto con queso crema y galletas saladas, o de muchas maneras diferentes como salsa para sus aperitivos fritos favoritos, como alitas de pollo, rollitos de primavera, tacos de pescado e incluso como glaseado para cualquier cosa en su parrilla. .
Mermelada de habanero (nuestra mermelada de pimiento más picante) - Entendemos la "cabeza de chile", ¡y tenemos algo para ti! Earl’s Gone Wild Habanero Jam.
El pimiento habanero es considerado uno de los pimientos más picantes del mundo. Hay algunas variedades más nuevas y picantes que han aparecido en escena en los últimos años, pero ninguna de ellas es tan querida como el Habanero. ¡Este pimiento tiene un calor notable! Pero junto con el calor hay un gran sabor, con toques de albaricoque, cítricos y un aroma floral distinto al chile habanero.
La mermelada de habanero salvaje Earl’s Gone Wild comienza con pimientos habaneros frescos, maduros y anaranjados que se cortan enteros (menos los tallos). Estos se cocinan con pimientos amarillos frescos cortados en cubitos. ¡Usar el habanero completo es una de las mermeladas más únicas, sabrosas y llenas de calor que encontrará disponible en el mercado! Esta mermelada es una opción perfecta para esas alitas a la parrilla, excelente como salsa para mojar los rollitos de primavera y sorprendente cuando se coloca sobre una rebanada de pastel de queso. Incluso las verduras a la parrilla serán llevadas a un nuevo nivel cuando estén glaseadas con Earls Gone Wild Habanero Jam.
Traemos el calor, ahora puedes comer!
Tamaño: tarros de 10 oz
Ingredientes: azúcar de caña, vinagre de manzana, agua, pimiento, jalapeño / serrano / habanero (dependiendo de la elección del sabor), pectina, ácido cítrico
